✨ Échange de créneau : prévenir par e-mail le groupe titulaire et le demandeur (#455)

[ronan-develop]

Closes #455

• À la création d'une demande d'échange : e-mail à l'adresse de contact du groupe titulaire (groupe demandeur, jour, plage, lien). Le motif saisi par le groupe demandeur n'est jamais repris (texte libre d'un groupe vers un autre).
• À la réponse : e-mail à la personne qui avait demandé (compte actif), « accepté » ou « refusé » par le groupe titulaire.
• Envoi après la réponse HTTP, jamais bloquant, échec journalisé avec des identifiants seulement, pas de désabonnement général. Objet nul par défaut dans AvailabilityService.

Refacto

SRP : un notifier à part, une seule dépendance ajoutée au service. KISS : une méthode plate (première version à callables imbriqués remplacée). Factory/Strategy écartés : pas de second cas d'usage.

Vérifications

phpunit complet (2378) et Psalm taint verts ; accès (IDOR) : aucune notification quand la demande ou la réponse est refusée.

[ronan-develop]

Refacto fait dans le ticket (la CI l'a imposé : budgets de taille et de classes par dossier) : ownRequest mutualise le contrôle d'accès du groupe demandeur (modification, annulation) ; SlotRequestRange sort d'AvailabilityService les règles de plage, pures ; les notifiers de réservation et d'échange vivent dans Planning/Notification.