Migrate from Gson to kotlinx.serialization

## 現状
- Gson + TypeToken で JSON シリアライズ

## 推奨
- kotlinx.serialization に移行
- @Serializable アノテーションで compile-time チェック
- OkHttp の converter を kotlinx.serialization に変更

## 根拠
- KMP 互換（将来の iOS 展開の布石）
- null safety がコンパイル時に保証
- TypeToken の不要な boilerplate 削減
- Kotlin 公式推奨ライブラリ