드래프트 pick 이후 refetch fallback 규칙을 회귀 테스트로 고정한다

## 배경
pick 요청 직후 FE는 realtime을 기다리거나 refetch로 복구해야 한다. 이때 성공/충돌/재연결 시나리오에서 어떤 흐름을 따라야 하는지 서버 계약이 더 명확해야 한다.

## 작업 내용
- pick 성공 후 상태 반영 규칙을 정리한다.
- optimistic lock 충돌 후 refetch 기준을 정리한다.
- 관련 integration 테스트를 추가한다.

## 수용 기준
- pick 이후 최신 상태 반영 흐름이 명확하다.
- 충돌 후 복구 시나리오가 테스트로 검증된다.
